Κουραμπιέδες – griechisches Mandelgebäck
Dieses Mandelgebäck wird in Griechenland meist zu Feiertagen genossen. Sie bestehen aus wenigen Zutaten und sind ganz leicht zu machen…
Griechischer Osterkuchen vegan – Πασχαλινό τσουρέκι νηστίσιμο
Tsoureki, das griechische Hefezopfbrot, gilt als eines der wichtigsten Elemente der griechischen Tradition mit ihren regionalen Sitten und Gebräuchen. Griechische Ostern ist daher ohne diesen traditionellen Osterkuchen garnicht weg zudenken. Er ist fester Bestandteil der griechischen Leckereien für das griechisch-orthodoxe Osterfest. Im Besonderen symbolisiert dieses Hefebrot die Auferstehung Christi, wobei das Mehl „lebendig“ wird und […]
Upside down – (Blut-)Orangen-Mandarinen-Kuchen
Der März ist der letzte Monat für Mandarinen hier in Griechenland. Orangen gibt es noch bis zum Sommer. Deswegen wollte ich dir diesen Kuchen vorstellen. Gibt es im März noch Mandarinen in Deutschland? Dieser Kuchen ist etwas außergewöhnlich. Anstatt die Orangen- und Mandarinenscheiben zuletzt auf den Kuchen zu legen, legt man sie als erstes auf […]