Revithia (ρεβίθια) – klassische griechische Kichererbsensuppe

Eine der einfachsten Suppen überhaupt. Alles was man dazu braucht, ist lediglich Wasser, 1 Zwiebel, 500 g trockene Kichererbsen, etwas Salz, evtl. Öl und eine Zitrone. Das minimalistische Rezept schlecht hin. In der Fastenzeit fügen ganz streng gläubige Griechen ihren veganen Gerichten kein Öl zu. Nach der Fastenzeit dann schon. Die Vegetarier und Fleischesser, können […]