Fasolada (φασολάδα) – Traditionelle griechische Bohnensuppe

Fasolada, ist eine griechische, levantinische und zypriotische Suppe aus trockenen weißen Bohnen, Olivenöl und Gemüse, hauptsächlich Karotten und Sellerie. Fasolada gilt als das nationale Essen der Griechen und ist eines der traditionellsten Rezepte der griechischen Küche. Je nach Region hat dieser Bohneneintopf verschiedene Variationen. Gern wird sie mit eingelegtem Hering, Oliven, Feta oder 1 Zwiebel […]

Juha od slanutka i blitva – Kroatische Kichererbsensuppe mit Mangold

Diese Kichererbsensuppe hat etwas mehr Zutaten als z. B. die griechische. Sie ist sehr sämig und schmeckt hevorragend, vor allem bei besonders kalten Tagen.