Eliopsomo (ελιόψωμο) – Griechisches Olivenbrot

Dieses Brot ist glutenhaltig. Deswegen bekommt es einen Stern Abzug. Denn leider haben die meisten Menschen wegen der überzüchteten Weizensorten eine Glutenunverträglichkeit entwickelt. Aus diesem Grund habe ich das Dinkelmehl gewählt. Es ist nicht so stark glutenhaltig wie die konventionellen Mehlsorten. Außerdem sollte immer auf die biologische Qualität der Zutaten geachtet werden. An einem glutenfreien […]

Salata choriatiki (σαλάτα χωριάτικη κλασική) – Traditioneller griechischer Bauernsalat

Hier lernst du die traditionelle und einfachste Art des griechischen Bauernsalates kennen. Diese Variante findet sich meist auf dem Festland in einfachen Tavernen. Auf den Inseln und in teureren Restaurants werden dann noch mehr Zutaten hinzugetan oder sogar mit verschiedenen Essigsorten und Kräutern verfeinert.
Diese einfache Variante schmeckt aber auch sehr gut, ist günstig und sehr schnell.
Viel Spaß beim Nachmachen:)