Magiritsa (μαγειρίτσα) – Griechische Ostersuppe vegan
Nach der langen 40-tägigen Fastenzeit wird mit dieser Suppe das Fasten gebrochen. Denn im Originalrezept sind die Innereien des Lamms oder der Ziege darin enthalten. Ziel der fleischhaltigen Suppe ist, den Magen auf den Verzehr des gegrillten Lamms am Ostersonntag vorzubereiten. Diese Suppe wird um Mitternacht von Samstag auf Ostersonntag in den Familien nach dem […]
Zucchiniblüten gefüllt
Ein etwas komplizierteres Rezept, das sich aber auf jeden Fall lohnt, mal auszuprobieren. Diese Vorspeise schmeckt am besten bei wärmerem Wetter auf dem Balkon oder im Garten bei Kerzenschein und einem Glas kühlem Weißwein.