Marokkanischer Karottensalat
Dieser leckere Karottensalat stammt aus Marokko. Er schmeckt einfach zauberhaft. Seine Farbe ist sensationell und sein Geschmack süßlich würzig.
Ψητά ανοιξιάτικα λαχανικά – Gegrilltes Frühlingsgemüse
Diese gegrillte Gemüse kann entweder als Vorspeise oder als Beilage gegessen werden. Es wird vorgedünstet, um die Grillzeit zu verkürzen.
Fasolada (φασολάδα) – Traditionelle griechische Bohnensuppe
Fasolada, ist eine griechische, levantinische und zypriotische Suppe aus trockenen weißen Bohnen, Olivenöl und Gemüse, hauptsächlich Karotten und Sellerie. Fasolada gilt als das nationale Essen der Griechen und ist eines der traditionellsten Rezepte der griechischen Küche. Je nach Region hat dieser Bohneneintopf verschiedene Variationen. Gern wird sie mit eingelegtem Hering, Oliven, Feta oder 1 Zwiebel […]
Kırmızı Mercimek Çorbası – Türkische Linsensuppe
Die Jahreszeit für diese traditionelle türkische Linsensuppe ist eigentlich irrelevant. Man kann sie zu jeder Jahreszeit kochen. In der Türkei kann man sie in allen Restaurants in vielen verschiedenen Variationen zu jeder beliebigen Tageszeit finden. In den Familien wird diese Suppe gern ab Herbst gegessen, wenn die Temperaturen sinken. Sie ist die Lieblingssuppe der Türken. […]
Salata lahano me karoto (σαλάτα λάχανο με καρότο) – Weißkohlsalat mit Karotte
Dieses Rezept ist das Grundrezept des traditionellen Weißkohlsalates in Griechenland. Es gibt aber noch viele verschiedene Variationen. Auf den Inseln und vor allem auf Kreta geben die Bewohner viel mehr Kräuter und andere Zutaten hinzu. Auf dem Festland halten es die Leute lieber einfacher.