Kış salatası tarifi – Einfacher türkischer Wintersalat

Diesen einfachen Wintersalat gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Jede Familie macht ihn auf ihre eigene Art und Weise. Manche richten nur den grünen Salat her oder nur die Karotten und andere fügen noch ein paar schwarze Oliven hinzu. Die Grundzutaten sind aber immer dieselben: Petersilie, Zitrone, Salz, Sumac und Olivenöl. 

Juha od slanutka i blitva – Kroatische Kichererbsensuppe mit Mangold

Diese Kichererbsensuppe hat etwas mehr Zutaten als z. B. die griechische. Sie ist sehr sämig und schmeckt hevorragend, vor allem bei besonders kalten Tagen.