Fasolakia prasina (φασολάκια πράσινα) – Grüne Bohnen mit Tomaten
Ein leichtes Gericht für den Sommer, das schnell geht und satt macht. Es besteht aus sehr wenigen Zutaten und ist daher minimalistisch und sehr günstig. Die Griechen essen es meist zusammen mit Brot und Fetakäse. Aber es schmeckt auch prima ohne tierische Produkte und Brot.